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| 「食の安全」をみんなで守ろう！ |
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| コースコード024 |
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| 受講対象者 |
食品製造に携わるすべての方 |
受講料
（消費税を含む） |
●特別受講料／12,600円 ●一般受講料／13,650円
5名以上の申込み、およびJIPM会員には特別受講料が適用されます。 |
| 受講期間 |
2ヵ月 |
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| 食品製造現場や食品関連企業に欠かせない食品衛生に関する知識を身につけます。 |
| ● |
食品工場における衛生管理の大切さやルールなど、正しい知識を身につけることができます |
| ● |
「食の安全」を守るための知識やルールを、現場の従業員1人ひとりが理解できます |
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| ● |
法律や規定などではなく、食品工場で働く方々が現場で必要とする知識やルールを、わかりやすく説明しています |
| ● |
総合衛生管理サービスを専門とするイカリ消毒株式会社が執筆・添削を担当していますので、より実践的な食品衛生の知識を習得できます |
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| 科目 |
主な項目 |
| 1 |
衛生管理の大切さと
基本ルール |
食品工場の衛生管理〜現場の力〜
食品の敵
食品工場の基本ルールの説明 |
| 2 |
工場でのルール |
工場入場編
製造現場編
みなさんに求められることは
〜みなさんの力＝会社の力〜 |
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●テキスト2冊
●レポート2回
●副読本「イラストで見る食品衛生べからず集」 |
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